Gepocheerde vis met peterseliesaus is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: mosterd.
Deze Gepocheerde vis met peterseliesaus laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Rond mosterd bouw je een gerecht met volop smaak. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- witte visfilet: 400 g (tong, heilbot, kabeljauw...)
- yoghurt: 300 ml
- citroen: 2
- mosterd (naar eigen smaak)
- visbouillon: 1000 ml
- peterselie: 4 eetlepel
- peper
- zout
Bereidingswijze
- Droog de gewassen stukken vis. Pocheer ze gaar in visbouillon in circa 15 minuten.
- Meng in een kom de yoghurt met de mosterd en het citroensap. Laat dit mengsel au bain marie goed opwarmen (maar niet koken). Breng op smaak met peper en zout en voeg de gehakte peterselie toe.
- Schep de saus over de vis en versier met enkele schijfjes citroen.
- Lekker met gestoofde seizoensgroenten en pasta of puree.
.
Bron: lekker normaal
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gepocheerde vis met peterseliesaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gepocheerde vis met peterseliesaus te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gepocheerde vis met peterseliesaus?
Gepocheerde vis met peterseliesaus hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.