Papillot van koolvishaasje met wittekool en rode curry is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: koolvishaasje, wittekool en koriander.
Met Papillot van koolvishaasje met wittekool en rode curry zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van koolvishaasje en wittekool maakt het verschil. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 600 g koolvishaasje
- 400 g wittekool
- 1 bosje koriander, gesnipperd
- het sap van 2 limoenen + 4 schijfjes
- 4 gedroogde limoenblaadjes
- 250 g Thai rijst
- 400 ml kokosmelk
- 2 El rode currypasta
- 2 El vissaus
- zout
Benodigdheden
- Oven
- Steelpan
Bereidingswijze
- Snij 4 lange stroken uit bakpapier en leg deze papillotten op het werkvlak. Leg een visfilet in het midden van elke papillot. Breng de filets op smaak met zout. Snij de wittekool in fijne repen.
- Verhit de kokosmelk in een steelpan. Giet de currypasta erbij en verwarm 10 min op een matig vuur terwijl je roert. Giet de vissaus erbij, breng aan de kook en laat 5 min sudderen. Zet het vuur lager, giet de koolreepjes en de limoenblaadjes erbij. Laat 10 min koken op een zacht vuur.
- Verwarm de oven voor op 180°C. Verdeel de koolreepjes met de currysaus over de visfilets. Besprenkel met limoensap. Leg een limoenschijfje op elke filet. Bind de papillotten dicht met touw. Kook de rijst in gezouten water, giet af en bestrooi met koriander. Dien op bij de vis.
.
Bron: carrefour
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Papillot van koolvishaasje met wittekool en rode curry?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Papillot van koolvishaasje met wittekool en rode curry te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Papillot van koolvishaasje met wittekool en rode curry?
Papillot van koolvishaasje met wittekool en rode curry hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.