Koolpakketjes gevuld met gehakt is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 80 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kool, gehakt en rozijnen.
Misschien ook lekker
Koolpakketjes gevuld met gehakt is een echte aanrader voor aan tafel. Kool, gehakt en rozijnen: samen vormen ze een smaakvol geheel. In ruim een uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 1 kool, witte (klein)
- 500 g gehakt
- 50 g rozijnen
- 1 paprika, rode (of groen, in blokjes)
- 1 ui (gesnipperd)
- 1 ei
- 2 teentjes knoflook (gesnipperd)
- 400 g tomaat (in blik)
- boter
- 1 kl tijm
- 2 blaadjes laurier
- peper
- zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 160°C. Week de rozijnen 30 minuten in lauw water. Spoel de paprika en snij in blokjes. Pel de ui en de knoflook en snipper fijn.
- Maak de grootste, buitenste koolbladeren los. Blancheer ze 5 minuten in gezouten water. Laat ze schrikken in koud water en plat opdrogen op een keukenhanddoek.
- Vermeng het gehakt met de geweekte rozijntjes, de blokjes paprika en het ei. Kruid indien nodig met peper en zout.
- Verdeel het gehaktmengsel over de koolbladeren. Maak er pakketjes van.
- Fruit de ui en de knoflook glazig in een nootje boter. Doe er de tomatenblokjes, tijm en laurier bij. Leg de koolpakjes op de tomaten. Zet 40 minuten in de voorverwarmde oven en serveer.
Bron: libelle-lekker.be
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Koolpakketjes gevuld met gehakt?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Koolpakketjes gevuld met gehakt te maken?
Reken op ongeveer 80 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Koolpakketjes gevuld met gehakt?
Koolpakketjes gevuld met gehakt hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
@lene, als ik van jou was zou ik er foto van nemen en hier op de site posten. En inderdaad met die spätzle gaat dit ook zeker smaken, als je dit lekker vind natuurlijk. Wij gaan regelmatig naar Duitsland en eten daar ook wel spätzle, en hier worden ze ook regelmatig klaar gemaakt;) Ook voor jou nog een prettig weekend :D:D
Bewerken
@fijnproever, er “trekken” nog héérlijke koolpakketjes voor morgen in de pot! Vandaag was het met natuuraardappelen en morgen experimenteer ik met “spätzle”, zelf gemaakt!;) 😀 @Carmen, ga ik zeker proberen en combineer het met couscous! Fijn week-end!!! :D:D
@lene, fijn te horen dat het zo in de smaak valt;)
@carmen, is het proberen waard en zal zeker ook wel smaken:D:D
Bewerken
Gaan we zeker doen, ben al weer bezig met lekkere gehaktballetjes staat wel bij dacht ik marokkaanse gehaktballetjes of bugers, maar ik maak nu een jus erbij met wat kruidnagelpoeder, mosterdzaadjes laurier,cuien knoflook,ctomatenblokjes,peterselie en oregano.
Moet je eens proberen met heel fijn gestoofde kool, echt lekker. Groetjes Carmen
Vandaag ga ik voor de tweede keer aan de slag met je recept! Héérlijk en een TOP-AANRADER! Fijn week-end en laat je potten en pannen maar sudderen!:D;)
Bewerken
@lene, bedankt en laat maar horen hoe het gesmaakt heeft;)
Bewerken
Ga het nu nog maken!;) Wat zal dit smaken, zeker nu met dit herfstweer! Alvast bedankt voor het recept! Fijne dag nog!:)
Bewerken
@s.dool en carmen, laat het jullie alvast smaken;)
Bewerken
Heerlijk, had zoiets ook een keer gemaakt maar dat moest allemaal stomen, het was zo klaar, nou heb de hele middag in de keuken gestaan, maar dit ga ik zeker maken.
Zo dat ziet er lekker uit! Komt van de week op tafel.:p
Bewerken