Roergebakte Sperciebonen met Garnalen is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: of blikje met maiskorrels, lenteuitjes snipperen en cc laos poeder.
Misschien ook lekker
We drinken hierbij jasmijnthee, bier of een niet al te droge gewurztraminer.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gram sperciebonen of kousenband in stukken snijden van ongeveer 2 cm
- Potje of blikje met maiskorrels (300 gram)
- 5 slatten snipperen 4 teentjes knoflook snipperen
- 2 lenteuitjes (witte en lichtgroene gedeelte) snipperen
- 10 cc laos poeder
- 10 cc vissaus
- vers gemalen witte peper
- 300 gram gepelde en gedarmde grote garnalen
- 350 cc kippenbouillon
- 20 cc ketjap Benteng manis
- 1 eetlepel sambal Badjak
- 1 - 2 eetlepels rijstolie
- bosje koriander snipperen
Bereidingswijze
- Zet flinke pan water op het vuur en breng die aan de kook. Laat de sperciebonen of kousenband daarin gedurende 4 minuten garen en koel de boontjes dan af in ijs water. Laat vervolgens goed uitlekken.
- Zet een wadjan op het vuur en verhit daarin 1 - 2 eetlepels rijstolie.
- Roerbak daarin gedurende 1 minuut de garnalen.
- Doe dan de ui er bij en de knoflook en voeg toe vissaus en de witte peper.
- Doe dan de laos er bij en roer goed door.
- Vervolgens de boontjes en de mais erbij doen en goed doorroeren. Ook het vocht van de mais en de kippenbouillon er bij doen.
- Vlak voor het opdienen de ketjap, de sambal en de lenteuitjes toevoegen en nog even goed doorroeren..
- Geef er witte rijst bij en strooi er de gesnipperde koriander op.
We drinken hierbij jasmijnthee, bier of een niet al te droge gewurztraminer.
Bron: Famile
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Roergebakte Sperciebonen met Garnalen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Roergebakte Sperciebonen met Garnalen te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Roergebakte Sperciebonen met Garnalen?
Roergebakte Sperciebonen met Garnalen hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.