Gegrilde scampi met salsa verde is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ansjovisfilets in olie, kappertjes in zout en knoflookteentje.
Misschien ook lekker
Deze Gegrilde scampi met salsa verde laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Ansjovisfilets, kappertjes en knoflookteentje: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 4 personen mee.
Ingrediënten
- 6 ansjovisfilets in olie
- 3 eetlepels kappertjes in zout
- 1 knoflookteentje
- 4 eetlepels olijfolie
- 1 bosje platte peterselie
- sap van 1/2 citroen
- 500 g scampi
- 1 eetlepel sterke mosterd
- 3 takjes verse munt
- zout
- zwarte peper uit de molen
Bereidingswijze
- Spoel de kappertjes in water en laat ze uitlekken. Hak met een mes de peterselieblaadjes, de munt, kappertjes, ansjovis en knoflook. Doe dit mengsel in een kleine slakom en voeg er mosterd, citroensap en de olijfolie aan toe. Kruid met peper.
- Kruid de scampi met peper en zout en besprenkel met olie. Bak ze op een hete grillplaat 1 minuut aan elke kant.
- Serveer de scampi met de salsa verde en een radicchiosalade aangemaakt met olijfolie, citroensap, peper en zout. Geef er bijvoorbeeld nieuwe gebakken aardappeltjes met rozemarijn bij.
.
Voedingswaarde
| Energie | 326 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 34.6 g |
| Vetten | 19.9 g |
| Koolhydraten | 2.1 g |
Bron: delhaize
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gegrilde scampi met salsa verde?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gegrilde scampi met salsa verde te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gegrilde scampi met salsa verde?
Gegrilde scampi met salsa verde hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.