fijnproever 
Lamskotelet met kikkererwtensalade is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: lamskoteletten, plakjes ontbijtspek en kikkererwten.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Lamskotelet met kikkererwtensalade zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Lamskoteletten en ontbijtspek spelen hier de hoofdrol.
Ingrediënten
- 12 lamskoteletten
- 12 plakjes ontbijtspek
- 500 g kikkererwten (uit blik)
- 16 kerstomaten
- 4 lente-uien
- 150 g feta
- 2 el peterselie (gesnipperd)
- 5 el olijfolie
- tabasco
- 2 el witte balsamicoazijn
- suiker
- 1 takje rozemarijn (gesnipperd)
- peper
- zout
Bereidingswijze
- Was de tomaatjes en snijd ze doormidden. De lente-uitjes spoelen en snipperen, de feta verbrokkelen.
- Schep de kikkererwten om met de lente-ui, de tomaat, de feta en de peterselie. Roer er de olie en balsamico door en maak op smaak met een snuifje suiker, tabasco, peper en zout.
- Bestrooi de lamskoteletjes met peper en rozemarijn. Elk koteletje krijgt een sneetje spek eromheen; gril ze daarna goudbruin en geef er de salade bij.
Lekker mals en snel klaar!!!!
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Lamskotelet met kikkererwtensalade?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Lamskotelet met kikkererwtensalade te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Lamskotelet met kikkererwtensalade?
Lamskotelet met kikkererwtensalade hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.