Bloemkoolsoep is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sjalot, bloemkool en bouillon naar keuze.
Suggestie : roer voor het opdienen 50 gr. hamblokjes, garnalen of kaas door de soep.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 stuks sjalot
- 400 gram bloemkool
- 30 gram boter
- 8 dl. bouillon naar keuze
- 1 dl. melk of room
- naar smaak peper
- naar smaak zout
- 1 el. peterselie of dille
Bereidingswijze
- Verdeel de bloemkool in kleine roosjes.
- Verhit de boter en fruit hierin de gesnipperde sjalot gedurende 2 minuten.
- Voeg bloemkool toe en laat 1 minuut zacht meebakken.
- Voeg bouillon toe, breng aan de kook en laat onder deksel 10 minuten garen.
- Pureer de soep, voeg melk of room toe en breng al roerende aan de kook.
- Kruid met peper en zout, garneer de soep met 1 el. gehakte peterselie of dille.
- Dien de soep goed warm op .
Suggestie : roer voor het opdienen 50 gr. hamblokjes, garnalen of kaas door de soep.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bloemkoolsoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bloemkoolsoep te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bloemkoolsoep?
Bloemkoolsoep hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.