Dagschotel: scampi’s met witloof, tomaat en puree

Avondeten & hoofdgerechten Halloween Seizoensrecepten

Recept van derbyke
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
Dagschotel: scampi’s met witloof, tomaat en puree

Dagschotel: scampi’s met witloof, tomaat en puree is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: pijlen witloof, tomaat en sjalot.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Halloween ovenschotel Halloween ovenschotel Halloweengerecht met mie Halloweengerecht met mie Dagschotel: zoete aardappel met wortelen en hindegebraad in een zoet sausje Dagschotel: zoete aardappel met wortelen en hindegebraad in een zoet sausje Tajine: kalkoen in halloweensfeer Tajine: kalkoen in halloweensfeer Pasta: gevulde pompoen met macaroni in een pompoensausje Pasta: gevulde pompoen met macaroni in een pompoensausje Aardappelen op provencaalse wijze in Halloweensfeer Aardappelen op provencaalse wijze in Halloweensfeer Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Klik op foto om te vergroten.

Ingrediënten

  • 4 pijlen witloof
  • 1 tomaat
  • 1 sjalot
  • 4 aardappelen
  • 12 scampi's
  • een handvol grijs garnalen
  • 2 eikes vers van de pers
  • viskruiden
  • peper
  • zout
  • muskaatnoot
  • boter
  • peterselie

Bereidingswijze

  1. Aardappelen beetgaar koken in licht gezouten water. Tomaat in vier snijden verwijder het vruchtvlees houd de partjes aan de kant voor afgarnering. Witloof halveren en in boter gekruid met peper, zout en muskaatnoot beetgaar bakken. Sjalotje fijn snijden. Scampi's met viskruiden kort krokant aanbakken. Het vruchtvlees van de tomaat fijn snijden deze samen met de sjalot even opbakken voeg de eieren toe en roer alles goed onder elkaar deze evenzeer kruiden met de viskruiden. De eimassa mag mag nog smeurig zijn. Aardappelen pureren de eimassa eronder mengen. Serveer alles zeer warm op bord ( foto ) en zet even onder de grill. Voor het serveren afwerken met de grijs garnalen en fijn gehakte peterselie.

Klik op foto om te vergroten.

Bron: Derbyke, Elmo & Blondy

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Dagschotel: scampi’s met witloof, tomaat en puree?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Dagschotel: scampi’s met witloof, tomaat en puree te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Dagschotel: scampi’s met witloof, tomaat en puree?

Dagschotel: scampi’s met witloof, tomaat en puree hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).