Pasta met een Avocado Saus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pasta, grote vlezige tomaten en avocado's geschild en ontpit.
Hierbij drink je een witte wijn,die op hout is gerijpt of een Riesling Kabinett Trocken.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gram pasta
- 2 grote vlezige tomaten (gepeld - ontzaad en in brunoise gesneden)
- SAUS:
- 3 avocado's geschild en ontpit
- 3 gesnipperde teentjes knoflook
- 2 eetlepels vers uitgeperste citroensap
- 8 eetlepel olijfolie extra virgine
- 2 bosjes basilicum
- zeezout en vers gemalen zwarte peper
- 1 eetlepel roomboter
Benodigdheden
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- pasta al dente koken,afgieten en terug doen in de pan met een eetlepel roomboter. Houd een kopje kookvocht achter, de rest mag weg
- Tomaten inkruisen en even in kokend water dompelen. Vervolgens pellen en ontzaden.In brunoise snijden. (kleine blokjes)
- Alle ingredienten voor de saus in de keukenmachine doen en daarvan een gladde saus draaien op smaak afgemaakt met peper en zout.
- Saus bij de pasta doen en doorroeren en eventueel nog wat pasta-kooknat toevoegen om het lekker smeuig te maken.
Hierbij drink je een witte wijn,die op hout is gerijpt of een Riesling Kabinett Trocken.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pasta met een Avocado Saus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pasta met een Avocado Saus te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pasta met een Avocado Saus?
Pasta met een Avocado Saus hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.