Dadar (=Omelet) Tahoe is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, prei ragfijn gesneden en sjalotjes gesnipperd.
Hoewel ik zelf graag combineer met een Riesling Spälese Trocken, denk ik dat de combinatie met een koud pilsje of een kop jasmijnthee vaker een gunstige "smaak" zal brengen.
Ingrediënten
- 2 eieren, losgeklutst met een beetje water
- 1/2 blok tahoe, in kleine blokjes gesneden
- 1 prei (het witte en lichtgroene deel) ragfijn gesneden
- 2 sjalotjes gesnipperd
- 2 teentjes knoflook gesnipperd
- 1 eetlepel sambal Badjak
- 3 eetlepels ketjap Benteng Manis
- 1 eetlepel limoensap
- zeezout en vers gemalen zwarte peper voor de liefhebbers
Bereidingswijze
- Meng de kleine blokjes tahoe met de gesnipperde prei, sjalot en knoflook en de eventuele zout en peper.
- Roer dit mengsel door de losgeklutste eieren en bak hiervan een omelet in een 2 etlepels rijstolie in een anti-aanbak bakpan.
- Maak een sausje van de ketjap, sambal en limoen en giet dit over de omelet.
- Bestrooi optioneel met enkele lente-ui schilvers.
Hoewel ik zelf graag combineer met een Riesling Spälese Trocken, denk ik dat de combinatie met een koud pilsje of een kop jasmijnthee vaker een gunstige “smaak” zal brengen.
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dadar (=Omelet) Tahoe?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dadar (=Omelet) Tahoe te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dadar (=Omelet) Tahoe?
Dadar (=Omelet) Tahoe hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.