Tajine: kippenbovenbouten met aardappelen, broccoli en wortel is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippenonderbouten, koriander en marjolein.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 4 kippenonderbouten
- koriander
- marjolein
- rozemarijn
- gember
- peper
- zeezout
- 1 soeplepel peren-appel siroop
- kurkuma kruiden
- 2 sjalotjes
- 4 kleine aardappelen
- 1 wortel
- 200 gr broccoli
- zonnebloemolie
- een flinke scheut drambuie likeur
Bereidingswijze
- Kippenonderbouten insmeren met de siroop kruid deze met de kruiden die vermeld staan bij de ingredienten voeg de zonnebloemolie en drambuie toe. Marineer +/- 6 uur;
- Haal de bouten uit de marinade en bak deze even bruin aan in zonnebloemolie.
- Verwarm de tajine voeg de bouten toe, sjalotjes grof gesneden, aardappelen in blokjes eveneens de wortel in blokjes de broccoli in kleinere roosjes verdelen. De marinade eveneens toevoegen.
- Tajine op een laag vuur zetten en laat dit geheel maar rustig pruttelen. De tijd van de marinade is niet bijgerekend bij de bereidings tijd.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tajine: kippenbovenbouten met aardappelen, broccoli en wortel?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tajine: kippenbovenbouten met aardappelen, broccoli en wortel te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tajine: kippenbovenbouten met aardappelen, broccoli en wortel?
Tajine: kippenbovenbouten met aardappelen, broccoli en wortel hoort bij de Belgische keuken.
Dank je musketiertjes 😉
Lekker, Hilde!!!
Alweer zo’n toppertje! 🙂