Worteltjes met honing uit de oven is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 3 personen. Belangrijkste ingrediënten: jonge, knoflook gepeld en à 4 el vloeibare honing.
Daar ik geen harissa in huis had, heb ik dit zonder gemaakt.
Met harissa zou het pittig zijn. Alhoewel we van pittig houden, heb ik dit niet gemist in dit recept.
Ingrediënten
- 1 bos jonge, dunne wortels
- 2 teentjes knoflook gepeld
- 4 el olijfolie
- 3 à 4 el vloeibare honing
- een halve tl gemalen komijn
- 1 grote citroen in dikke plakken gesneden, de zaadjes verwijderd
- zout en peper
- (1 el harissa)
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Oven op 200 graden C.
- De worteltjes schoonmaken. Het staat leuk als je een klein gedeelte groen laat zitten. (zie foto)
- De olijfolie in een grote schaal doen en hierboven de teentjes knoflook uitpersen.
- Voeg toe aan de olijfolie: de honing, de komijn en eventueel de harissa. Alles goed mengen.
- Nu de wortels en de plakken citroen door de olijfolie mengen zodat alles in contact komt met de gekruide olie.
- Giet een bodempje van de olijfolie in de ovenschaal, leg hierop de wortels en verdeel de citroenparten over de wortels.
- Giet de rest van de olijfolie over de wortels en bestrooi het geheel met zout en peper.
- Schuif de schaal in de oven voor ongeveer 35 minuten of tot de wortels naar jouw smaak gaar zijn. 1 à 2x omscheppen.
Daar ik geen harissa in huis had, heb ik dit zonder gemaakt.
Met harissa zou het pittig zijn. Alhoewel we van pittig houden, heb ik dit niet gemist in dit recept.
Bron: ??
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Worteltjes met honing uit de oven?
Dit recept is voor 3 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Worteltjes met honing uit de oven te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Worteltjes met honing uit de oven?
Worteltjes met honing uit de oven hoort bij de Hollandse keuken.
Ik hou helemaal niet van groenten, zeker geen wortels, maar vond deze wel apart en smakelijk.
Moet het weer maken op verzoek van dochterlief die morgen komt eten.
Wat een leuk recept, Flavia! Ik ben niet zo van de worteltjes, maar op deze manier klaargemaakt zal dit gerechtje zeker smaken! 😉