Sambal Goreng Godok is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sugarsnaps, petehbonen en cc dunne santen.
Misschien ook lekker
Dit is één van de bijgerechten op tafel met rijst, een vlees-gerecht en nog een groente-gerecht.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gram sugarsnaps, fijn gesneden in de schuinte
- 100 gram petehbonen, in 2 helften
- 500 cc dunne santen
- 125 gram geschoonde garnalen
- 2 - 3 eetlepels rijstolie
- BOEMBOE:
- 6 sjalotjes, klein gesneden
- 4 teentjes knoflook, klein gesneden
- 4 lomboks, ontzaad en klein gesneden
- 4 cm laos, geschild en geraspt
- 50 gram petehbonen
- 5 cc trassie
- 3 kemirinootjes, klein gesneden
- 5 cc bruine basterd suiker
- 3 cc zeezout
Bereidingswijze
- 1).Doe de ingrediënten voor de boemboe in een keukenblender en draai daarvan een homogene gladde boemboe.
- 2).Verhit de olie in de pan met dikke bodem en fruit daarin aan de boemboe zo'n 5 minuten, (al roerend) en blus daarna af met 500 cc santen.
- 3).Doe de boontjes en de petehbonen er bij en kook ze beetgaar.
- 4).Nu mogen de schoongemaakte en klein gesneden garnalen er bij. Die zijn binnen de 5 minuten gaar.
Dit is één van de bijgerechten op tafel met rijst, een vlees-gerecht en nog een groente-gerecht.
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Sambal Goreng Godok?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Sambal Goreng Godok te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Sambal Goreng Godok?
Sambal Goreng Godok hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
O, heerlijk Jan!! Al is het nog geen etenstijd…….ik ga het ECHT morgen maken en ik houd het voor “special occasions”, mijn man houdt niet van vis, maar ik wel en enkele familieleden ook. Dus voor ons is het een feestje!