Dagschotel: gevulde bol-courgette met lente groenten

Avondeten & hoofdgerechten

Recept van derbyke3 reacties
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest
Dagschotel: gevulde bol-courgette met lente groenten

Dagschotel: gevulde bol-courgette met lente groenten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, look en koffielepel kurkuma.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Aardappelschotel met spinazie Aardappelschotel met spinazie Kalfsgebraad Kalfsgebraad Aardappelpannetje Aardappelpannetje Worstenbrood : heel simpel Worstenbrood : heel simpel Februari stoofpotje met vis Februari stoofpotje met vis Dorade royale in de oven Dorade royale in de oven Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Klik op foto om te vergroten.

Ingrediënten

  • 12 aardappelen
  • 4 teentjes look
  • 1 koffielepel kurkuma
  • 4 bol courgetten
  • 8 wortelen
  • 250 gr erwten
  • 700 gr kalkoenblokjes
  • 250 gr champignons
  • 2 ajuinen
  • peper
  • grof zeezout
  • kippen kruiden
  • 1 limoen
  • 250 ml room
  • 250 ml halfvolle melk
  • boter
  • muskaatnoot
  • afwerking: bieslook, peterselie, eetbare viooltjes
  • Boter

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Aardappelen beetgaar koken met de fijn gesneden look en kurkuma.
  2. Wortelen met de mandoline in schijven snijden.
  3. Courgetten uithollen het vruchtvlees bij houden voor een heerlijk soepje. De courgette in een voorverwarmde oven op 180 gr laten garen.
  4. Wortelen met een ajuin fijn gesneden opstoven en kruiden voeg de erwten toe.
  5. Voor het vlees: champignons in schijven snijden de ajuin in blokjes snijden deze even aanbakken in een beetje boter en de uitgeperste limoen toevoegen.
  6. Kalkoenblokjes aanbakken in een beetje boter deze kruiden met de kippenkruiden.
  7. Deze ingrediënten samen mengen met de room en melk en op een matig vuur laten sudderen.
  8. Bij kruiden naar smaak met peper en zeezout.
  9. Aardappelen pureren en kruiden met peper, muskaatnoot en zeezout indien nodig een beetje boter toevoegen.
  10. Serveer alles zeer warm op bord en garneer af.

Klik op foto om te vergroten.

Bron: Derbyke & Elmo

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Dagschotel: gevulde bol-courgette met lente groenten?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Dagschotel: gevulde bol-courgette met lente groenten te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Dagschotel: gevulde bol-courgette met lente groenten?

Dagschotel: gevulde bol-courgette met lente groenten hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

3 reacties

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).