Soep van de dag: groene groenten soep is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: stengels groen van porei, een handvol rucola en stengels groene selder.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 3 stengels groen van porei
- 1/2 courgette
- een handvol rucola
- 2 stengels groene selder
- 1 rode ajuin
- 4 teentjes look
- 1 liter groenten bouillon
- klontje boter
Bereidingswijze
- Porei in grove stukken snijden.
- Courgette in grove blokjes snijden.
- Ajuin in stukken snijden.
- Selder in ringen snijden.
- Look in twee verdelen.
- Stoof de groenten aan in boter voeg regelmatig de bouillon toe,
- Laat op een zacht vuur sudderen, mix de soep.
- Breng de soep terug aan de kook.
- Serveer zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep van de dag: groene groenten soep?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep van de dag: groene groenten soep te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep van de dag: groene groenten soep?
Soep van de dag: groene groenten soep hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Goede morgen Hilde,
Mijn commentaar moest hier bij staan, sorry !!!
Had een verkeerde ’tas’ genomen.
Fijn ‘droge’ zondag gewenst.
Jeannine alias Tommeke
Bewerken