Curry- knoflook saus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: knoflook, eidooier en tikka massala.
Misschien ook lekker
Weinig tijd, veel smaak: dat is Curry- knoflook saus in het kort. De combinatie van knoflook, eidooier en tikka massala maakt het verschil. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- teentje knoflook
- snufje peper
- snufje zout
- 1 stuk eidooier
- 1 el tikka massala
- 1 l zonnebloemolie
- 1 el goede mosterd
- 1 hand verse peterselie
- 1 el azijn
- 1 scheutje yoghurt
Benodigdheden
- Garde
Bereidingswijze
- Eerst even de mayonaise maken. (ingredienten op kamertemperatuur)
- Meng de eidooier met de mosterd en de peper en zout en azijn tot een egale massa. Voeg een klein beetje olie toe en meng goed met de garde. Wanneer de handel bind kan weer olie toegevoegd worden, maar let op niet te veel ineens. Eventueel nog nakruiden met peper, zout en azijn naar smaak.
- Neem ongeveer 2:3 yoghurt:mayonaise verhouding, en roer daar de knoflook doorheen en de curry (dit alles naar eigen smaak natuurlijk, de hoeveelheden zijn een indicatie). Hak als laatste de peterselie zeet fijn en meng deze ook door het mengsel.
- Laat de smaken nog een uurtje in de koelkast intrekken en roer af en toe nog eens door.
- finito!!
Bron: Onbekend
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Curry- knoflook saus?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Curry- knoflook saus te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Curry- knoflook saus?
Curry- knoflook saus hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
wat is tikka massala? en waar kan ik dit kopen?
Hij was verrukkelijk, iedereen vond het een heerlijke saus.
Harold
Beste Christiaan, bedankt voor je reactie.
Ga het vandaag maken, hebben met de buren (8) een gezellige barbeque. Hariold
Ik doe altijd rond de twee tot drie teentjes voor een halve liter, afhankelijk van de grootte van de teentjes. Je kunt ook met een beginnen en daarna proeven en naar smaak toevoegen
hoeveel teentjes knoflook???