Kalkoenfilet met sinaasappel en pistachenoten is een gerecht uit de Afrikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: draadjes saffraan, knoflook en kalkoenfilets.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Afrikaanse
- Herkomst Marokko
Kalkoenfilet met sinaasappel en pistachenoten combineert eenvoud met volop smaak. Draadjes saffraan, knoflook en kalkoenfilets spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 el.komijnzaad
- 1 el.korianderzaad
- 4 draadjes saffraan
- 1 tl.harissa
- 1 teentje knoflook
- 1 el.honing
- 4 kalkoenfilets
- 2 sinaasappels in plakken gesneden
- 50 gr.fijngehakte pistachenoten
- zout
Bereidingswijze
- Rooster de komijnzaadjes en de korianderzaadjes in een droge pan tot de zaadjes ploffen.Stamp ze fijn in een vijzel.Voeg saffraan,harissa en de knoflook toe en wrijf dit fijn.Schep dit in een kom en roer de honing erdoor.Wrijf de filets in met zout en daarna met het specerijenmengsel.Verhit olie in een pan en bak de filets op hoog vuur goudbruin en gaar.Bak in een andere pan de sinaasappelplakken.Snijd de filets in mooie schuine plakken en leg deze met de gebakken sinaasappels, niet al te bruin laten worden,over vier borden en bestrooi ze met de noten.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kalkoenfilet met sinaasappel en pistachenoten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kalkoenfilet met sinaasappel en pistachenoten te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kalkoenfilet met sinaasappel en pistachenoten?
Kalkoenfilet met sinaasappel en pistachenoten hoort bij de Afrikaanse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.