Paprikasalade met cottage cheese

Bijgerechten Salades

Recept van Lambert★★★☆☆ 2.5 (4)
Maak favoriet 4
Delen: Facebook Pinterest

Paprikasalade met cottage cheese is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rode paprika, gele paprika en groene paprika.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Voor Paprikasalade met cottage cheese hoef je niet lang in de keuken te staan. De combinatie van rode paprika en gele paprika maakt het verschil. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.

Ingrediënten

  • 1 rode paprika
  • 1 gele paprika
  • 1 groene paprika
  • 1/2 krop sla (of ijsbergsla)
  • 1 sjalotje
  • 1 el.kruidenazijn
  • 1 tl.mosterd
  • 1/2 el.gehakte peterselie
  • 2 el.olijfolie
  • 100 gr.cottage cheese
  • 1 el.koffieroom
  • 2 el.parmezaanse kaas
  • wat zwarte olijven (zonder pit)
  • peper,zout

Benodigdheden

  • Vergiet

Bereidingswijze

  1. Voorbereiden: De paprika's schoonmaken en in dunne ringen snijden.In een vergiet doen en er kokend water over schenken en laten afkoelen.De sla wassen en goed droog slaan.Het sjalotje pellen en de helft in dunne ringen snijden.De andere helft fijnsnipperen.In een kom azijn,mosterd,peper,zout,peterselie en de olijfolie tot een sausje kloppen.De stukjes sjalot erdoor roeren.De paprika's en sjalotringen erdoor scheppen.In een ander schaaltje de cottage cheese,koffieroom,parmezaanse kaas en wat peper door elkaar roeren.
  2. Bereiden: Een platte schaal bekleden met de slabladeren.Het olie-azijnsausje erover druppelen.Dan de paprikasalade erop scheppen.Hierover de cottage-cheesemengsel erver verdelen en garneren met olijven.
  3. Lekker met warm stokbrood.

Heb je dit gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Paprikasalade met cottage cheese?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Paprikasalade met cottage cheese te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Paprikasalade met cottage cheese?

Paprikasalade met cottage cheese hoort bij de Europese keuken.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter