Quiche met oesterzwammen is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bladerdeeg uit de diepvries, boter om in te vetten en oesterzwammen.
Quiche met oesterzwammen is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met bladerdeeg, oesterzwammen en ui krijgt dit gerecht meteen karakter. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 225 gram bladerdeeg uit de diepvries
- boter om in te vetten
- 300 gram oesterzwammen
- 1 kleine ui
- 1 teentje knoflook
- 2 eetlepels boter
- 100 gram bakbacon
- 100 gram geraspte kaas
- 100 mililiter zure room
- 50 mililiter melk
- peper
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Laat het bladerdeeg zover ontdooien tot het buigzaam is en bekleed hiermee een lage ingevette ronde vorm (24 cm).Leg bakpapier op de bodem en vul hem met een noodvulling.Bak de bodem 20 min.in een voorverwarmde oven (220C).Haal het papier en de noodvulling eruit.Maak de oesterzwammen schoon en snijd ze in reepjes.Schil en snipper de ui en de knoflook.Bak de paddestoelen en de ui en knoflook in de boter tot al het vocht van de oesterzwammen is verdampt.Schep het mengsel uit de pan.Bak de bakbacon krullerig en leg de dan op het deeg en verdeel de oesterzwammen,ui en knoflook hierover.Bestrooi het met peper.Leg 75 gram van de geraspte kaas erop.Klop de zure room met de melk los en schenk dit mengsel over de geraspte kaas.Bestrooi daarna de rest van de geraspte kaas erover heen.Zet de vorm in een voorverwarmde oven van 200C en bak de quiche in 20 min.gaar en bruin.
- Eet de quiche warm met een salade erbij.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Quiche met oesterzwammen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Quiche met oesterzwammen te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Quiche met oesterzwammen?
Quiche met oesterzwammen hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.