Roedjak is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: papaja, peren en ananas.
Misschien ook lekker
Roedjak is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van papaja, peren en ananas maakt het verschil. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 papaja
- 2 peren
- 1 ananas
- 2 harde appels
- 1 mango
- 2 bananen
- 1/2 komkommer
- 1 citroen
- 2 schijfjes goela djawa
- 1 1/2 el. tamarinde
- 3 tl sambal oelek
- 1 1/2 el. ketjap manis
- 1 tl zout
- trassi naar smaak.
Bereidingswijze
- Fruit in schijven of blokjes snijden en in een schaal doen.De citroen persen we uit en mengen we met het fruit.Sausje: De goela djawa maken we fijn met 3 eetl. water. We voegen de kruiden toe en roeren het geheel tot een glad papje.Saus en fruit door mekaar mengen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Roedjak?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Roedjak te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Roedjak?
Roedjak hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Goela djawa is bruine javaanse geperste suiker.Is in de supermarkt of toko te koop.
Lijkt me lekker ik weet alleen niet wat goela djawa is is dat een vrucht