Roergebakken groenten met tahoe

Name: Roergebakken groenten met tahoe
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Oosterse
Ingredients: 50 mililiter olijfolie; 25 hele,geblancheerde amandelen; 4 takjes broccoli,in roosjes verdeeld en de stelen gesneden; 115 gram mini-maÃƒÂ¯skolfjes in de lengte doormidden gesneden; 1 geperst teentje knoflook; 1 rode paprika,zonder de zaadjes in dunne schijfjes gesneden; 115 gram peultjes; 50 gram waterkastanjes uit blik,in dunne schijfjes gesneden; 50 militer sojasaus; 1 theelepel sesamolie; 1 theelepel sherry; 1.5 deciliter groentebouillon; 2 theelepels maÃƒÂ¯zena; 115 gram taugÃƒÂ©; 4 diagonaal gesneden lente-uitjes; 225 gram tahoe (tofoe),in kleine blokjes gesneden; peper,zout

Roergebakken groenten met tahoe is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: mililiter olijfolie, hele en broccoli.

Bereidingstijd 30 minuten
Aantal personen 4
Moeilijkheid Gemiddeld
Keuken Oosterse
Herkomst China
Dieet vegetarisch

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Roergebakken groenten met tahoe brengt een vleugje van de Oosterse keuken op je bord. Met mililiter olijfolie, hele en broccoli krijgt dit gerecht meteen karakter. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

50 mililiter olijfolie
25 hele,geblancheerde amandelen
4 takjes broccoli,in roosjes verdeeld en de stelen gesneden
115 gram mini-maÃƒÂ¯skolfjes in de lengte doormidden gesneden
1 geperst teentje knoflook
1 rode paprika,zonder de zaadjes in dunne schijfjes gesneden
115 gram peultjes
50 gram waterkastanjes uit blik,in dunne schijfjes gesneden
50 militer sojasaus
1 theelepel sesamolie
1 theelepel sherry
1.5 deciliter groentebouillon
2 theelepels maÃƒÂ¯zena
115 gram taugÃƒÂ©
4 diagonaal gesneden lente-uitjes
225 gram tahoe (tofoe),in kleine blokjes gesneden
peper,zout

Benodigdheden

Bereidingswijze

Verhit de olie in de wok.Roerbak de amandelen goudbruin en haal ze eruit.Doe de broccolistelen en maÃ¯s in de wok en roerbak ze 1-2 min.Voeg de knoflook,paprika,peultjes,waterkasanjes en broccoliroosjes toe en roerbak alles in 1-2 min.Meng in een kleine kom de sojasaus,sesamolie,sherry,bouillon en maÃ¯zena tot een gladde massa.Giet het maÃ¯zenamengsel over de groenten en roerbak het geheel 2-3 min.tot het is ingedikt en warm.Voeg de taugÃ©,amandelen,lente-uitjes en tahoe toe.Roerbak dit 2-3 min totdat alles goed warm is.Breng het geheel op smaak met peper en zout.Serveer er gekookte rijst of gemengde granen en zaden bij.