Roergebakken kippenlevers

Name: Roergebakken kippenlevers
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Oosterse
Ingredients: 450 gram kippenlevers; 3 eetlepels sesamolie; 50 gram geblancheerde,gehalverde amandelen; 1 teentje knoflook; 50 gram peultjes; 10 chinese koolbladeren in reepjes gesneden; 2 theelepels maizena; 2 eetlepels sojasaus; 1.5 deciliter kippenbouillon

Roergebakken kippenlevers is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippenlevers, sesamolie en geblancheerde.

Bereidingstijd 30 minuten
Aantal personen 4
Moeilijkheid Makkelijk
Keuken Oosterse
Herkomst China

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Met Roergebakken kippenlevers zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met kippenlevers, sesamolie en geblancheerde krijgt dit gerecht meteen karakter. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

450 gram kippenlevers
3 eetlepels sesamolie
50 gram geblancheerde,gehalverde amandelen
1 teentje knoflook
50 gram peultjes
10 chinese koolbladeren in reepjes gesneden
2 theelepels maizena
2 eetlepels sojasaus
1.5 deciliter kippenbouillon

Benodigdheden

Bereidingswijze

Maak de kippenlevers schoon,verwijder verkleurde delen en pezen en snijd de levertjes in gelijke stukken.Verhit de wok en giet de olie erin.Temper het vuur zodra de olie heet is en roerbak de amandelen tot ze goudbruin zijn.Haal de amandelen uit de wok en laat ze uitlekken op keukenpapier.Bak het teentje knoflook 1-2 min.in de wok om de olie smaak te geven.Verwijder het teentje en gooi het weg.Voeg de levertjes aan de olie toe en roerbak ze in 2-3 min.gelijkmatig bruin.Haal ze uit de wok en houd ze warm.Roerbak de peultjes 1 min. in de hete olie en voeg de chinese kool toe en bak hem 1 min.Haal de groenten uit de wok en houd ze warm.meng in een schaal de maizena met 1 eetlepel koud water,roer dan de sojasaus en bouillon toe.Giet het maizenamengsel in de wok en breng het al roerend aan de kook totdat de saus helder en ingedikt is.Doe alle ingredienten erbij en warm het 1 min. door,tot alles goed warm is.Serveer er nasi of gekookte eiermie bij.