Roergebakken runderreepjes met peultjes

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten Wokgerechten

Recept van beerder18 keer bewaard★★★★☆ 3.5 (6)
Maak favoriet 18
Delen: Pinterest
Roergebakken runderreepjes met peultjes, AI-gegenereerde illustratie

Roergebakken runderreepjes met peultjes is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 55 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bieflapjes, theel en sojasaus.

  • Bereidingstijd 55 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Witte kool met banaan Witte kool met banaan Lamsrack met honing-muntjus Lamsrack met honing-muntjus Rollade met jachtsaus Rollade met jachtsaus Varkenshaas met paddestoelen Varkenshaas met paddestoelen Lamsgebraad met groentjes in de oven Lamsgebraad met groentjes in de oven Restanten-wokje Restanten-wokje Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Roergebakken runderreepjes met peultjes is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om bieflapjes, theel en sojasaus. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 400 gram bieflapjes
  • 1 theel. maizena
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 2 eetlepels medium dry sherry
  • 1 theelepel sambal oelek
  • 3 bosuitjes
  • 150 gram peultjes
  • 6 worteltjes
  • 1 rode paprika
  • 50 ml blue band vloeibaar of gewone olie
  • 2-3 eetlepels oestersaus

Benodigdheden

  • Wok

Bereidingswijze

  1. Snijd de bieflapjes dwars op de draad in dunne plakjes. Roer in een kom de maizena met de sojasaus, sherry en sambal tot een marinade. Schep de biefreepjes erdoor en laat ze circa 30 minuten staan en op kamertemperatuur komen.
  2. Snijd de bosuitjes in stukjes van circa 3 centimeter. Haal de peultjes af. Maak de worteltjes schoon en snijd ze in plakjes. Maak de paprika schoon en snijd hem in reepjes.
  3. Verhit de margarine in een wok of hapjespan en laat het schuim wegtrekken. Roerbak de reepjes al omscheppend op een hoog vuur in circa 2 minuten bruin. Schep ze op een bord.
  4. Schep de bosuitjes, peultjes en worteltjes door het bakvet en roerbak ze circa 1 minuut. Voeg 3 eetlepels water toe en roerbak de groente in nog geen 3 minuten beetgaar.
  5. Schep de oestersaus en de reepjes vlees door de groente en warm het gerecht nog even goed door.
  6. Lekker met mie of rijst

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Roergebakken runderreepjes met peultjes?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Roergebakken runderreepjes met peultjes te maken?

Reken op ongeveer 55 minuten bereidingstijd.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).