Roergebakken varkensvlees met pecannoten en perzik is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: varkensfilet, chinese sojasaus en gemberpoeder.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Met Roergebakken varkensvlees met pecannoten en perzik zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met varkensfilet en perzikken krijgt dit gerecht meteen karakter. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 400 gram varkensfilet
- blik perzikken van 225 gram netto gewicht
- 1 eetlepel chinese sojasaus
- 1 theelepel gemberpoeder
- 1 theelepel maizena
- 3 bosuitjes
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 teentjes knoflook
- 1 eetlepel honing
- 75 gram pecannoten
- 1 eetlepel verse koriander of 2 theelepels kervel
- zout
- peper
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Snijd de varkensfilet in dunne plakjes
- Laat de perzikken in een zeef goed uitlekken
- Roer 2 eetlepels perziksap met de sojasaus, gemberpoeder en maizena tot een sausje.
- Schep de plakjes varkensfilet door dit sausje.
- Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in stukjes van 1 cm.
- Snijd de uitgelekte perzikken in dunne schijfjes.
- Verhit de olie in een wok.
- Pers de teentjes knoflook erboven uit.
- Voeg het vlees toe en bak het op hoog vuur al omscheppend bruin.
- Schep de plakjes vlees uit de wok op een bord.
- Bak de stukjes bosui al omscheppend 2 minuten in de wok.
- Bak de schijfjes perzik 1 minuut me.
- Schep de honing en pecannoten erdoor.
- Voeg het vlees toe en warm alles al omscheppend tot het door en door heet is.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Strooi er de koriander of kervel over
- Lekker met rijst en frisse salade.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Roergebakken varkensvlees met pecannoten en perzik?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Roergebakken varkensvlees met pecannoten en perzik te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Vrijdag dit recept gemaakt, ze vonden het allemaal erg lekker.