Roergebakken varkensvlees met pecannoten en perzik

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten Wokgerechten

Recept van bobbyVertrouwde kok★★☆☆☆ 2 (3)
Maak favoriet 9
Delen: Pinterest

Roergebakken varkensvlees met pecannoten en perzik is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: varkensfilet, chinese sojasaus en gemberpoeder.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Roergebakken runderreepjes met peultjes Roergebakken runderreepjes met peultjes Lamsrack met honing-muntjus Lamsrack met honing-muntjus Rollade met jachtsaus Rollade met jachtsaus Varkenshaas met paddestoelen Varkenshaas met paddestoelen Lamsgebraad met groentjes in de oven Lamsgebraad met groentjes in de oven Restanten-wokje Restanten-wokje Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Met Roergebakken varkensvlees met pecannoten en perzik zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met varkensfilet en perzikken krijgt dit gerecht meteen karakter. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.

Ingrediënten

  • 400 gram varkensfilet
  • blik perzikken van 225 gram netto gewicht
  • 1 eetlepel chinese sojasaus
  • 1 theelepel gemberpoeder
  • 1 theelepel maizena
  • 3 bosuitjes
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 eetlepel honing
  • 75 gram pecannoten
  • 1 eetlepel verse koriander of 2 theelepels kervel
  • zout
  • peper

Benodigdheden

  • Wok

Bereidingswijze

  1. Snijd de varkensfilet in dunne plakjes
  2. Laat de perzikken in een zeef goed uitlekken
  3. Roer 2 eetlepels perziksap met de sojasaus, gemberpoeder en maizena tot een sausje.
  4. Schep de plakjes varkensfilet door dit sausje.
  5. Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in stukjes van 1 cm.
  6. Snijd de uitgelekte perzikken in dunne schijfjes.
  7. Verhit de olie in een wok.
  8. Pers de teentjes knoflook erboven uit.
  9. Voeg het vlees toe en bak het op hoog vuur al omscheppend bruin.
  10. Schep de plakjes vlees uit de wok op een bord.
  11. Bak de stukjes bosui al omscheppend 2 minuten in de wok.
  12. Bak de schijfjes perzik 1 minuut me.
  13. Schep de honing en pecannoten erdoor.
  14. Voeg het vlees toe en warm alles al omscheppend tot het door en door heet is.
  15. Breng op smaak met zout en peper.
  16. Strooi er de koriander of kervel over
  17. Lekker met rijst en frisse salade.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Roergebakken varkensvlees met pecannoten en perzik?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Roergebakken varkensvlees met pecannoten en perzik te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).