portugese tomatensoep is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: magere spekblokjes, grote ui en knoflook.
Deze portugese tomatensoep laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. De combinatie van magere spekblokjes, ui en knoflook maakt het verschil. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 100 gr magere spekblokjes
- 1 grote ui
- 1 teentje knoflook
- 1 blikje tomatenpuree
- 2 grote vleestomaten
- peterselie
- selderij
- tijm
- laurier
- 1 tl gedroogde basilicum
- klein schepje suiker
- 2 el rijst
- zout 1
- l bouillon (blokje)
Bereidingswijze
- Laat het spek zachtjes uitsmelten en fruit hierin de gesnipperde ui en knoflook,maar laat deze niet bruin worden.Voeg er de tomaten bij,gepeld,van vocht en pitjes ontdaan en in stukken gesneden.Laat die even meefruiten.Voeg er dan 1 l bouillon bij,waar de tomatenpuree,fijngehakte peterselie en selderij,wat tijm en laurier,de basilicum,suiker,zout en rijst zijn doorgeroerd.Laat de soep zo in ongeveer 20 min gaar koken.Strooi er wat verse peterselie over.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is portugese tomatensoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om portugese tomatensoep te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt portugese tomatensoep?
portugese tomatensoep hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.