Cervelaat – groente mix met rodewijn saus en rijst. is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: Knoflook, hele Geneden uien en Cervelaat in stukjes geneden.
Misschien ook lekker
Cervelaat – groente mix met rodewijn saus en rijst. is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om Knoflook en Geneden uien.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1 theelepel(s) olijfolie
- 2 teentje(s) Knoflook (grote)
- 2 hele Geneden uien
- 250 gram Cervelaat in stukjes geneden
- 250 gram sperziebonen
- 250 gram ananas stukjes
- 250 gram spekjes
- 1 theelepel(s) sambal oelek
- 500 gram Basmatie rijst
- 250 milliliter Droge rode wijn
- 250 milliliter Bouillon
- 20 gram Roomboter
- 15 gram Bloem
- 1 snufje zout en peper
Bereidingswijze
- Kook de rijst,
- Kook de sperziebonen,
- Snij de uien in blokjes,
- Snij de Cervelaat in blokjes,
- Verhit de olijfolie, fruit de ui, voeg de spekjes, geperste knoflook en de cervelaat toe. Giet de sperziebonen af en voeg deze toe. Laat dit sudderen.
- Voor de Rode wijn-saus: (recept van Lambert de Bruijn)
- Laat de bouillon en de wijn samen tot de helft inkoken. Smelt de boter en bak daarin de bloem al roerend bruin. Giet al kloppend en in een klein straaltje het ingekookte vocht erbij en blijf roeren tot de saus gebonden is. Laat de saus nog 10 min.zachtjes doorkoken. Voeg de peper toe.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Cervelaat – groente mix met rodewijn saus en rijst.?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Cervelaat – groente mix met rodewijn saus en rijst. te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Cervelaat – groente mix met rodewijn saus en rijst.?
Cervelaat – groente mix met rodewijn saus en rijst. hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Vergeten erbij te zetten: Het vult zeer goed dus als je een kleine eter bent vermider dan de hoeveelheden.