Stooflappen van de antillen

Hoofdgerechten Vlees

Recept van bobbeltje★★★★☆ 3.78 (9)
Maak favoriet 17
Delen: Facebook Pinterest

Stooflappen van de antillen is een gerecht uit de Caraibische keuken. Je maakt het in ongeveer 150 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sukadelappen, knoflook geperst en tomatenpuree.

  • Bereidingstijd 150 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Stooflappen van de antillen is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om sukadelappen, knoflook en rode paprika. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 800 gr sukadelappen
  • 2 teentjes knoflook geperst
  • 100 gr boter
  • 1 grote rode paprika in dunne ringen
  • 1/2 ananas
  • 4 tl tomatenpuree
  • 1 el bruine suiker
  • 1 el azijn
  • zout en peper

Bereidingswijze

  1. Het vlees in reepjes snijden. Wrijf het vlees in met zout en peper en de uitgeperste knoflook. Doe de boter in de pan en laat deze heet worden. Bak het vlees aan alle kanten mooi bruin. Draai het vuur wat lager en laat de ringen paprika en de ananas even meebakken. Voeg dan de tomatenpuree, enkele lepels ananassap, suiker, azijn en een scheutje water toe. Dek de pan af met een deksel en laat het vlees gaar stoven in 2 uur. Bind het vocht met een maizenapapje.

Het is weer tijd voor de stoofpotjes! Ook heerlijk om in de Tajine te maken.

Bron: jumbosupermarkten.nl

Heb je dit gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Stooflappen van de antillen?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Stooflappen van de antillen te maken?

Reken op ongeveer 150 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Stooflappen van de antillen?

Stooflappen van de antillen hoort bij de Caraibische keuken.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

3 reacties

  2. het is een zalig recept,
    maar geen br.suiker en ananas.Ik doe een madam sjanet en kouseband erbij,en dan eten met funghi een soort griesmeel te koop bij een toko

Laat een reactie achter