Garnalensalade met rucola is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: vers gemalen zwarte peper.
Garnalensalade met rucola brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. In zo'n 25 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- .11/2 el olie
- .1 fijngehakt teentje knoflook
- .16 tijgergarnalen
- .1/2 el fijngehakte peterselie
- .150 gr chorizo in halve plakken
- .300 gr gekookte nieuwe aardappels met schil
- .75 gr rucola
- .1 krop sla,het gele hart,de blaadjes heel
- Voor de dressing:
- .8 el olijfolie
- .11/2 el sherry
- .2 el citroensap
- .1/3 rode Spaanse chilipeper
- .2 fijngehakte knoflookteentjes
- .3 el fijngehakte bieslook
- zout
- vers gemalen zwarte peper
Bereidingswijze
- Verhit de olie in een hapjespan en fruit de knoflook.Voeg vervolgens de tijgergarnalen en peterselie toe.Bak de garnalen aan beide kanten tot ze mooi roze van kleur zijn.Afhankelijk van de grootte in totaal 5 min.Laat de chorizo 2 min op een laag vuur meebakken om licht te bruinen.Snijd de aardappels in plakken van 1/2 cm dik.Snijd de spaanse peper in de lengte doormidden,verwijder de zaadlijsten en snijd 1/3 van het vruchtvlees in dunne reepjes.Klop een dressing van alle ingredienten.
Bron: Van mijn buurman
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Garnalensalade met rucola?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Garnalensalade met rucola te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Garnalensalade met rucola?
Garnalensalade met rucola hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.