Andalusische sinaasappelsalade (Ensalada de Naranja) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sinaasappels, kropje bindsla en kleine rode ui.
Met Andalusische sinaasappelsalade (Ensalada de Naranja) zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Sinaasappels en kropje bindsla spelen hier de hoofdrol. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 2 sinaasappels
- 1 kropje bindsla (little gem)
- 1 kleine rode ui (of ½)
- handvol amandelen
- Voor de dressing: - 3 el olijfolie - 1 el sherryazijn (of Pedro Ximenez Edik) - 1 el rode port (of zoete wijn) - zout
Bereidingswijze
- Schil de sinaasappels en verwijder ook de witte onderschil, snijd ze overdwars in plakken.
- Snijd de sla in repen.
- Leg de sinaasappel en sla in een schaal en bestrooi ze met fijngesnipperde ui.
- Rooster de amandelen en strooi ze erover.
- Maak de dressing en giet die vlak voor het serveren erover.
Zoete sinaasappels zijn heerlijk om in salades te verwerken. Door de port
(of zoete wijn) en sherryazijn aan olijfolie toe te voegen krijg je een
eenvoudige maar heerlijke dressing.
Als finishing touch strooi je er versgeroosterde amandelen overheen die
zorgen voor een heerlijk crunchy effect.
Bron: De smaken van Spanje. Aangepast en in eigen keuken gemaakt en gefotografeerd.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Andalusische sinaasappelsalade (Ensalada de Naranja)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Andalusische sinaasappelsalade (Ensalada de Naranja) te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Andalusische sinaasappelsalade (Ensalada de Naranja)?
Andalusische sinaasappelsalade (Ensalada de Naranja) hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.