Asperge- garnalensalade is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: witte asperges en wat peper.
Asperge- garnalensalade staat in een handomdraai op tafel. Witte asperges krijgt hier alle ruimte om te schitteren. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 kilo witte asperges
- 250 gr.gekookte cocktailgarnalen (met staartje er nog aan)
- Voor de sesamsaus:
- 1/2 tl.sesamzaadjes
- 1/8 tl.sechuanpepertjes (toko)
- 2 el.witte-wijnazijn
- 1 el.olijfolie
- 1 el.sesamolie
- 1 el.ketchup
- 2 el.japanse sojasaus
- 2 tl.chilipasta
- 2 tl.suiker
- wat peper
Bereidingswijze
- Rooster de sesamzaadjes voor de dressing in een droge koekepan lichtbruin.Rooster de sechuanpeepertjes ook licht in een droge koekepan en maal ze daarna fijn in een vijzel.Roer een dressing van de sesamzaadjes,pepertjes,wijnazijn,olijfolie,sesamolie,ketchup,sojasaus,chilipasta,suiker en de peper.Roer goed en zet de dressing voor gebruik weg.Snijd de onderkanten van de asperges en schil ze.Kook ze 5 min.tot ze knapperig zijn.Neem ze uit de pan,spoel ze af met koud water en laat ze uitlekken.Verdeel de asperges over 4 borden en verdeel de garnalen erover.Schenk vlak voor het serveren de dressing over de asperges.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Asperge- garnalensalade?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Asperge- garnalensalade te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Asperge- garnalensalade?
Asperge- garnalensalade hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
ik heb het geprobeerd en het was verrukkelijk