Komkommer-feta-rolletjes

Borrelhapjes & tapas

Recept van brinkie1970
Maak favoriet 5
Delen: Pinterest
Komkommer-feta-rolletjes, AI-gegenereerde illustratie

Komkommer-feta-rolletjes is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 20 personen. Belangrijkste ingrediënten: komkommers, verkruimelde feta en Griekse yoghurt.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 20
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Bruschetta met tomaat en mozzarella Bruschetta met tomaat en mozzarella Empanada’s Empanada’s Gekruide olijven Gekruide olijven Gevulde perzik Gevulde perzik Hartig bladerdeeghapje Hartig bladerdeeghapje Rauwkost met dip van gesmolten camembert Rauwkost met dip van gesmolten camembert Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Komkommer-feta-rolletjes is precies het soort hapje waarmee je gasten inpalmt. Met komkommers en verkruimelde feta krijgt dit voorgerecht meteen karakter. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 20 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • 2 komkommers
  • 6 g verkruimelde feta
  • 3 eetlepels Griekse yoghurt
  • 2,5-3,5 eetlepels fijngesneden zongedroogde tomaten of rode paprika
  • 8 tot 12 ontpitte kalamata olijven, grof gehakt
  • 1 eetlepel grof gehakte dille of oregano
  • 2 theelepels citroen sap
  • 1 snufje peper, aan te brengen naar eigen smaak

Bereidingswijze

  1. Begin met de komkommers te snijden in lengterichting, snijd ze op een mandoline die ingesteld is op 2mm.
  2. Als je geen mandoline hebt, kun je het ook wel met een dunschiller doen.
  3. Bekleed een snijplank met een papieren handdoek en leg daar de gesneden komkommer plakjes op.
  4. Nu kun je beginnen met de vulling te maken.
  5. Doe de feta en de yoghurt in een middelgrote kom en pureer dit nu door elkaar met een vork.
  6. Voeg daarna de paprika of de zongedroogde tomaten, de olijven, dille, citroen en peper toe aan de kom en roer het allemaal lekker door elkaar.
  7. En daarna prak je het feta mengsel nog goed met een vork.
  8. Kalamata olijven.
  9. Schep nu 1 tot 2 theelepels van het mengsel uit de kom en plaats het aan het begin van de komkommer strook, rol de komkommerplak nu op, en zet het vast met een saté prikker. Doe nu hetzelfde weer met alle komkommer stroken totdat je ze allemaal gevuld hebt.
  10. Dien de hapjes niet gelijk op, laat ze eerst nog even koelen en ontspannen voor dat je ze serveert.
  11. Dit is een recept voor ongeveer 20 komkommer feta rolletjes.
  12. En kost ongeveer 15 tot 20 minuten bereidingstijd.

Bron: mamm - L. Lekker 240812

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Komkommer-feta-rolletjes?

Dit recept is voor 20 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Komkommer-feta-rolletjes te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).