Ier­se ge­hakt­pie

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van ★★★☆☆ 3 (1)
Maak favoriet 1Volg deze kok
Delen: Pinterest
Ier­se ge­hakt­pie, AI-gegenereerde illustratie

Ier­se ge­hakt­pie is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: winterpeen, schaaltjes lamsworstjes en rundvleesbouillon.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 6
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Lamsrack met honing-muntjus Lamsrack met honing-muntjus Rollade met jachtsaus Rollade met jachtsaus Varkenshaas met paddestoelen Varkenshaas met paddestoelen Lamsgebraad met groentjes in de oven Lamsgebraad met groentjes in de oven Kantonese babipangang Kantonese babipangang Varkenshaasje met savooikool en wortelen Varkenshaasje met savooikool en wortelen Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Ier­se ge­hakt­pie combineert eenvoud met volop smaak. Ui, winterpeen en schaaltjes lamsworstjes spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen.

Ingrediënten

  • 2 kg kruimige aardappelen
  • 100 g boter
  • 2 uien, gesnipperd
  • 3/4 struik bleekselderij, in stukjes
  • 350 g winterpeen, in plakjes
  • 675 g lamsworstjes
  • 4 el bloem
  • 750 ml rundvleesbouillon (van tablet)
  • zout
  • peper

Benodigdheden

  • Oven
  • Koekenpan
  • Ovenschaal

Bereidingswijze

  1. Schil de aardappelen, snijd grote exemplaren door en kook ze in gezouten water in ongeveer 20 minuten zacht.
  2. Zet intussen de oven aan op 200 °C en vet een ruime ovenschaal in.
  3. Smelt 40 g boter in een hapjespan. Fruit hierin de ui samen met de bleekselderij en de peenplakjes zo'n 4 minuten.
  4. Haal het vel van de lamsworstjes, verkruimel het vlees boven de pan en bak het 4 minuten mee.
  5. Strooi de bloem erover en bak die al roerend 1 minuut mee.
  6. Schenk er in gedeelten 450 ml bouillon bij, blijf roeren en laat de saus 6 minuten zachtjes koken. Maak af met zout en peper.
  7. Giet de aardappelen af en stamp ze met 300 ml bouillon en 40 g boter tot een smeuïge puree. Ook hier gaat wat zout en peper door.
  8. Schep het vleesmengsel in de schaal en strijk de puree er in een dikke laag overheen.
  9. Verdeel de laatste 20 g boter in vlokjes over de puree en bak de pie in circa 35 minuten goudbruin in de oven.

Ierse gehaktpie is pure troostkost: gekruid lamsgehakt met peen en bleekselderij onder een dikke deken van aardappelpuree, goudbruin gebakken in de oven. Het gehakt haal je gewoon uit lamsworstjes, dat scheelt werk en geeft meteen veel smaak. Ideaal voor een gure dag.

Lekker hierbij

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Ier­se ge­hakt­pie?

Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Ier­se ge­hakt­pie te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).