Bloemkoolbeignetjes is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: bloemkool van 600 gram, spinazie en eieren.
Misschien ook lekker
Bloemkoolbeignetjes is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van bloemkool en spinazie maakt het verschil. Reken op een uur en je verwent er 6 personen mee.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 1 bloemkool van 600 gram
- 200 gram spinazie
- 2 eieren
- bloem
- aceto balsamico
- olijfolie om te frituren
- olijfolie extravergine
- peper en zout
Benodigdheden
- Friteuse
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Was de bloemkool en maak hem schoon door de buitenste bladeren te verwijderen,snijd de bloemkool niet doormidden.Kook de bloemkool gaar in een ruime hoeveelheid kokend water met zout.Giet de bloemkool af en pureer 150 gram bloemkool met de eieren,een snufje zout en 1 eetlepel bloem.Snijd de rest van de bloemkool in plakjes en meng deze plakjes door het bloemkoolbeslag.Neem met een lepel een plakje bloemkool en bak dit in voldoende hete olie in de frituurpan op 150 graden.Haal de beignetjes uit de pan als ze goudkleurig zijn en laat ze goed uitlekken op keukenpapier.Roerbak de spinazie even in een koekenpan met olie,zout en wat druppels aceto balsamico en serveer de beignetjes op een bedje van spinazie.
Bron: cucina italia
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bloemkoolbeignetjes?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bloemkoolbeignetjes te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bloemkoolbeignetjes?
Bloemkoolbeignetjes hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
ik heb de bloemkoolbegnetjes al eens klaargemaakt maar zonder dat bedje van spinazie maar ik doe graag er ook eens tijm in niet te veel dat het niet overheerst maar het is wel lekker en met dille vind ik ze ook lekker ik heb het met gedroogde kruiden al gedaan maar ook vers;)