Reebiefstukjes met witte pepersaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: reebiefstukje á 50 gram, cognac en wildbouillon.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Reebiefstukjes met witte pepersaus is je antwoord. De combinatie van reebiefstukje, cognac en wildbouillon maakt het verschil.
Ingrediënten
Voor
5
personen
- 10 reebiefstukje á 50 gram
- 100 gram boter
- saus:
- 1 dl cognac
- 2 dl wildbouillon
- 2 tl gekneusde witte peperkorrels
- 2 1/2 dl room
Bereidingswijze
- Saus:
- Doe de cognac, wildbouillon en de gekneusde witte peperkorrels in een sauspan.Zet dit op een hoog vuur en kook het in tot 1/3.
- Voeg room toe en kook dit opnieuw in tot 1/2.
- Breng de saus op smaak met zout.
- Houd de saus warm.
- Vless:
- Bestrooi de biefstukjes met zout en peper en bak ze mooi bruin in de boter op een matig vuur.
- Verdeel de biefstukjes over de warme borden, en giet er een beetje saus over
Bron: Eigen kookclub
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Reebiefstukjes met witte pepersaus?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Reebiefstukjes met witte pepersaus te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Reebiefstukjes met witte pepersaus?
Reebiefstukjes met witte pepersaus hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ook deze komt op google.
Oh ik heb toch zoveel seizoensrecepten de laatste maand ingevoerd.
M.V.G. Bert:)
Dank voor de tip, Bert. Maar daar heb je toch Google voor? Lijkt het je niet logischer en inspirerender als recepten die als “nieuw” op de voorpagina verschijnen seizoensrecepten zijn?
Beste Eetschrijver
Je kan het alvast apart leggen of opslaan, het komt dan vast wel in de maanden met een R uit de kast.:)
Hmm! Echt waar ik trek in heb begin juli. Reebiefstukjes! Cantharellen! Spruitjes!