Schelpen met grote garnalen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote garnalen, aardappels en raapjes.
Schelpen met grote garnalen is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met garnalen en aardappels krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 150 gram grote garnalen
- 100 gram aardappels
- 100 gram raapjes
- 80 gram gepelde walnoten
- 11/2 deciliter mayonaise
- 8 grote garnalen in pantser
- 100 gram wortel
- 100 gram princessenboontjes
- 100 gram erwtjes
- 1 krop sla
- 1 ei
Bereidingswijze
- Kook het ei in 10 minuten hard. Snij alle groenten in kleien brunoise, kook ze apart gaar, laat ze uitlekken en meng ze door elkaar. Was en droog de sla. Doe het groentenmengsel in een slakom, meng er de walnoten door, de garnalen zonder pantser en 2/3 van de mayonaise. Neem 4 sint jacobsschelpen en beleg ze met een blaadje sla. Leg hierop het mengsel van garnalen en groenten. Pel het ei en snijd het in vieren. Leg op elke schelp een partje ei en garneer verder met de 8 garnalen en de rest van de mayonaise.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Schelpen met grote garnalen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Schelpen met grote garnalen te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Schelpen met grote garnalen?
Schelpen met grote garnalen hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.