Aardappelpuree met kastanjes en geraspte wortelen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, eitje vers van de pers en muskaatnoot.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 12 aardappelen
- 1 eitje vers van de pers
- peper
- zout
- muskaatnoot
- olijfolie
- 100 gr geraspte wortelen
- 200 gr kant en klare kastanjes
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Aardappelen gaar koken in licht gezouten water, afgieten en pureren mengen met het eike de kruiden de fijn gehakte kastanjes en geraspte wortelen meng alles goed onder elkaar en meng de olijfolie eronder.
- Neem een vuurvaste schotel besmeer met boter en maak van de puree bollen van met een ijscreme schep. Zet in een voorverwarmde oven op 200 gr +/- 10 min.
- Serveer zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelpuree met kastanjes en geraspte wortelen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelpuree met kastanjes en geraspte wortelen te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelpuree met kastanjes en geraspte wortelen?
Aardappelpuree met kastanjes en geraspte wortelen hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.