Nazomerse aardappelsalade is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: balsamico-azijn, met schil en waterkers.
Misschien ook lekker
Begin je maaltijd goed met Nazomerse aardappelsalade. Balsamico-azijn, vastkokende aardappelen en waterkers: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 1-2 el balsamico-azijn
- 4-5 el olijfolie
- zout
- peper
- 6-8 middelgrote vastkokende aardappelen
- met schil
- 100 gram waterkers
- 100 gram rauwe ham, in reepjes
- 2 rijpe tomaten, in partjes
- 1 rijpe avocado, in partjes
- 2-3 el pijnboompitten, geroosterd
Bereidingswijze
- Dressing:
- Roer een dressing van de balsamico-azijn, olijfolie en zout en peper naar smaak.
- Kook de aardappelen met schil in ca 25 min. gaar.
- Laat ze iets afkoelen, verwijder de schil en snijd de aardappelen in plakjes.
- Roer de nog warme plakjes aardappel door de dressing en laat dit mengsel afkoelen.
- Meng de waterkersblaadjes, rauwe ham, tomaten en de avocado met de aardappelen.
- Strooi de geroosterde en afgekoelde pijnboompitten over de salade.
Bron: Libelle
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Nazomerse aardappelsalade?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Nazomerse aardappelsalade te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Nazomerse aardappelsalade?
Nazomerse aardappelsalade hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.