Vietnamese noedelsoep is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: dunne lente-uien, kippenbouillontablet en rijstnoedels.
Misschien ook lekker
Er gaat weinig boven een dampende kom Vietnamese noedelsoep op een gewone doordeweekse dag. De combinatie van dunne lente-uien, kippenbouillontablet en rijstnoedels maakt het verschil. Klaar in zo'n 15 minuten, goed voor 2 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 8 dunne lente-uien
- 1 kippenbouillontablet
- 40 gr rijstnoedels
- 75 gr gerookte kipfilet
- 8 takjes verse koriander
- 1/5 rode paprika
- ½ tot 1 el bruine suiker
- ½ limoen
Bereidingswijze
- -snij de lente ui in stukjes van 2cm
- -breng 7dl water met het bouillon aan de kook
- -kook de lente-ui in ca.4min beetgaar en schep ze uit de pan
- -kook de rijstnoedels kort in de bouillon
- -schep de noedels er uit en verdeel ze over 2 soepkommen
- -snij intussen de rest van de lente-ui
- -snij het kipfilet in plakjes en hak de koriander fijn
- -snij de pitten uit de peper en snij de fijn
- -voeg koriander en peper aan het bouillon toe en suiker en limoen sap op smaak te brengen
- -leg de pijpjes lente-ui en plakjes kip op de noedels
- -schenk de bouillon in de kommen en garneer het met lente-ui ringetjes
Bron: Onbekend
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Vietnamese noedelsoep?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Vietnamese noedelsoep te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Vietnamese noedelsoep?
Vietnamese noedelsoep hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Zo fijn, van die simpele recepten! Dank, dit is er één om te blijven eten!
🙂
:p
ik hoop dat je nog meer van deze snelle en overheerlijke receptjes hebt,deze soep is zeker voor herhaling vatbaar