Pittige kip-uienhachee uit Indonesie is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: uien, knoflook en Spaans pepertje.
Met Pittige kip-uienhachee uit Indonesie zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om uien en knoflook. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 4 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 40 gr boter + 2 el zonnebloemolie
- 1 kg uien, in halve ringen
- 4 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 Spaans pepertje, fijngesneden
- 400 gr kipfilet, in dunne plakjes
- 4 el bloem, gekruid met peper zout djahe en ketoembar
- 4 kruidnagels
- 2 blaadjes djreroek peroet of laurier
- stukje gemberwortel, ca 3 cm (geschild en geraspt)
- 1 volle tl ketoembar
- 1 volle tl djahe
- 4 dl kippenbouillon, van 1 tablet
- 2 el sojasaus van Kikkoman
Bereidingswijze
- Haal de plakjes kip door de gekruide bloem en dompel ze ca 30 sec in de (niet kokende) bouillon.
- Schep er uit met de schuimspaan en laat even iets uitdruppen op een stukje keukenpapier.
- Verwarm de boter met de olie in de stoofpan en bak hier op niet te hoog vuur de kip goudbruin aan.
- Voeg de uien, knoflook en peper toe en bak die eventjes mee tot de uien iets beginnen te kleuren. Dan de kruidnagels, djeroek of laurier, gemberrasp, ketoembar en djahe erbij en die even meewarmen; giet er dan de bouillon op en breng dit tegen de kook.
- Laat op rustig vuur een half uurtje stoven tot de uien lekker zacht zijn, en de kip supermals. Strooi er evt nog wat fijngesneden bladselderij over en dan lekker meteen aan tafel en smullen van deze Hachee-variant. Selamet Makan, eet smakelijk!
Bron: Onze Jiri's oma Toos
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pittige kip-uienhachee uit Indonesie?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pittige kip-uienhachee uit Indonesie te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pittige kip-uienhachee uit Indonesie?
Pittige kip-uienhachee uit Indonesie hoort bij de Oosterse keuken.
Krijg er gelijk weer trek in, gaat op het menu voor komende week/weekend.
Lijkt mij lekker.
Graag gedaan. Het was/is erg lekker, straks even een beetje rijst koken en rest opeten. Succes verzekerd. Groetjes Gerda :p:p:p
You’re welcome;):D:p
Dank jullie wel Gerda en Anna!! Als ik er naar kijk krijg ik alweer honger :p 🙂
Ziet er heerlijk uit!:D:D;)
Komt er aan
;);)
Stuur ‘m maar naar mij, Gerda, dan plaats ik de foto er bij:D:D
Fijn te lezen dat het zo goed gesmaakt heeft Gerda 🙂 En natuurlijk mag je er een foto bij plaatsen, graag zelfs want zelf ben ik – ondanks vele tips – er nog altijd niet in geslaagd… ben daar echt een ramp in 😉
Vandaag gemaakt, het was heerlijk. Wij hebben er rijst en Toemisboobtjes bij gegeten, een heerlijke combinatie. Ik heb er een foto van gemaakt, mag die erbij geplaatst worden? Groetjes Gerda :p:p:p
Het water loopt me in de mond, dit ga ik gauw maken. Groetjes Gerda :p:p:p:p