Spicey Meditranese Beef

Bereidingswijze

1. Ovenstand 175 grade
2. Werkwijze : begin met Mise place het snijden van de uien
3. ( halve uienringen), chillipeper( zo fijn mogelijk)
4. en snij de plakjes chorrizo in blokjes
5. voorverwarm de oven alvast op 175 grade
6. hou deze scheiden , en stamp in een vijzel de peperkorrels fijn.
7. begin met het maken van de vulling,
8. voeg de de chillipoeder , chillipeper, peper
9. Sambal, chorrizo bij de de roomkaas
10. en mengt doorelkaar heen
11. Schooi op een grillpan de biefstuk dicht.
12. indien deze klaar is laat deze dan 5 minuten rusten op bord
13. Vet in de tussentijd de ovenplaat in.
14. en leg 2 plakjes bladerdeeg op ovenplaat
15. en laat deze alvast 5 min bakken in de oven
16. en Snij biefstukjes vervolgens diagonaal in .
17. en vul de incapingen met het roomkaasmengsel
18. leg de biefstukje in de lengte op de stukjes bladerdeeg
19. en laat deze geduren 10 tot 15 min in oven verder garen.
20. Fruit in tussentijd de uien chillipeper en knoflook aan
21. en voeg de koksroom erbij
22. doe de pepersausmix bij de 200 ml water roer doorelkaar
23. doe dit alles in het pannetje mengsel roer dit doorelkaar
24. en voeg een beetje chillipoeder voor extra boost en kleurtje
25. bij. dan heb een heerlijk stukje vlees met lekkere pittige saus
26. Servicetip : salade met gebakken aardappels