Brusselse witlooftaartjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: groot vel bladerdeeg, stronkjes witloof en flesje geuze.
Brusselse witlooftaartjes is precies het soort hapje waarmee je gasten inpalmt. Vel bladerdeeg, stronkjes witloof en flesje geuze spelen hier de hoofdrol. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 groot vel bladerdeeg
- 4 stronkjes witloof
- 1 flesje geuze
- 1 gerookte kippenfilet
- boter
- nootmuskaat
- peper en zout
- voor het quichebeslag:
- 1 ei
- 1 dl room
- 1 dl melk
- 150 g Brusselse kaas
- nootmuskaat
- 1 koffielepel gehakte rozemarijn
- peper en zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Bekleed individuele taartvormpjes met bladerdeeg en prik het deeg in met een vork.
- Snijd het witloof fijn en stoof het aan in boter. Kruid met peper, zout en nootmuskaat en blus met een scheutje bier. Doe er de in stukken gesneden kippenfilet bij.
- Mix de ingrediënten voor het beslag. Doe het witloof in de taartvormpjes en giet er het beslag over.
- Bak de taartjes 20 minuten in een oven op 170°C. Serveer met een frisse salade
Bron: lekkervanbijons
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Brusselse witlooftaartjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Brusselse witlooftaartjes te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Brusselse witlooftaartjes?
Brusselse witlooftaartjes hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
ja dat is een goed idee, dank je en eet smakelijk. zal spoedig ook war lekkers uploaden
Kun je altijd proberen. Maar ik zou veel liever wat paneermeel op de bodem strooien. Paneermeel neemt veel vocht op. Groetjes Marijke
nen erg benieuwd naar dit recept, ben gek op bladerdeegtaarten, een nadeel de bodem kan toch slecht tegen veel vocht van groente ed, kun je niet een beetje bloem toevoegen in de gestoofde lof met geuze??