Conchiglioni ripieni alle verdure is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote pastaschelpen, grote ui en rode paprika.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Conchiglioni ripieni alle verdure is je antwoord. De combinatie van pastaschelpen, ui en rode paprika maakt het verschil. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 2 personen.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 16 grote pastaschelpen
- 1 grote ui
- 1 rode paprika
- 1 middelgrote aubergine
- 100 gr. verse doperwten, gedopt
- 1 snufje gedroogde oregano
- een paar takjes verse oregano
- 150 gr. zachte geitenkaas
- olijfolie extravergine
- zout en peper
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Snijd de ui fijn en de paprika en aubergine in kleine dobbelsteentjes (brunoise). Voor meer kleur kun je eventueel een halve rode en een halve gele paprika gebruiken.
- Bak alle groente in olijfolie totdat ze gaar zijn. Breng op smaak met oregano (vers en gedroogd), zout en peper.
- Kook de conchiglioni beetgaar, giet ze af en spoel ze onder stromend koud water.
- Vul de conchiglioni met het groentemengsel en leg ze rechtop in een ovenschaal. Besprenkel ze met een straaltje olijfolie en verkruimel de geitenkaas eroverheen.
- Doe de schaal in de oven op 180°C voor ong. 10 minuten.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Conchiglioni ripieni alle verdure?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Conchiglioni ripieni alle verdure te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Conchiglioni ripieni alle verdure?
Conchiglioni ripieni alle verdure hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.