Indische lekkerbeksandwich is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: lekkerbekjes, halvanaise en sambal tjampoer.
Met Indische lekkerbeksandwich zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met lekkerbekjes, halvanaise en sambal tjampoer krijgt dit ontbijt meteen karakter. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 lekkerbekjes
- 3 eetlepels halvanaise
- 1/2 eetlepel citroensap
- 1 theelepel sambal tjampoer
- 4 pistoletjes
- 1/2 komkommer
- 8 blaadjes sla
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 160ºC. Leg de lekkerbekjes naast elkaar in een ovenvaste schaal of op een bakplaat en laat ze onafgedekt in ca. 15 minuten warm worden (of leg ze in een ruime koekenpan - met anti-aanbaklaag - en laat ze op een laag vuur warm worden. Zonder deksel want met deksel wordt het korstje om de vis zacht!). Meng ondertussen de halvanaise met het citroensap en de sambal. Snijd de pistoletjes doormidden en de komkommer in plakjes. Besmeer de pistoletjes met de sambalmayonaise. Snijd de lekkerbekjes in de lengte doormidden. Leg op de onderste helft van elk besmeerd pistoletje 2 blaadjes sla en een half lekkerbekje. Verdeel hier wat plakjes komkommer over en leg de andere helft van het besmeerde pistoletje erop. Leg de pistoletjes op 4 bordjes.
Bron: tijd voor vis
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Indische lekkerbeksandwich?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Indische lekkerbeksandwich te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Indische lekkerbeksandwich?
Indische lekkerbeksandwich hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.