Bruschetta met haring en paprika

Voorgerechten & amuses

Recept van bobbeltje★★★☆☆ 2.8 (5)
Maak favoriet 3
Delen: Pinterest
Bruschetta met haring en paprika, AI-gegenereerde illustratie

Bruschetta met haring en paprika is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: donkerbruin stokbrood, verse roomkaas light en Amsterdamse uien in het zuur.

  • Bereidingstijd 15 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Zachte mosterdsoep Zachte mosterdsoep Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Aardappelsalade met hollandse garnalen Aardappelsalade met hollandse garnalen Gevulde portobello Gevulde portobello Snoep egeltjes Snoep egeltjes Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Bruschetta met haring en paprika is een echte aanrader voor aan tafel. Met donkerbruin stokbrood en Hollandse nieuwe krijgt dit voorgerecht meteen karakter. In zo'n 15 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.

Ingrediënten

  • 1 donkerbruin stokbrood
  • 3 Hollandse nieuwe of zoute haringen
  • 1/4 komkommer
  • 150 g verse roomkaas light
  • 2 geroosterde paprika's in olie (uit pot)
  • 6 Amsterdamse uien in het zuur
  • 2 el bieslook, fijngeknipt
  • versgemalen zwarte peper

Bereidingswijze

  1. Snijd de paprika's in lange repen. Hak de Amsterdamse uien fijn. Halveer de komkommer in de lengte en schraap de zaadjes eruit. Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.
  2. Bereiding
  3. Snijd het stokbrood schuin in 8 lange plakken en rooster ze onder een hete grill goudbruin. Snijd de haringen in reepjes. Bestrijk de sneetjes royaal met verse roomkaas en verdeel de komkommer, haring en paprika erover.
  4. Serveren
  5. Bestrooi met de Amsterdamse uien en bieslook. Maal er wat peper over. Leg de bruschetta’s op vier bordjes Ook een prima gerecht voor de lunch.
  6. Drinksuggestie
  7. Een droge fino sherry (voor de liefhebbers) een glaasje (niet te koude, denk aan de smaakpapillen die niet mogen ‘bevriezen’) Corenwyn. Maar ook een frisse, droge pinot gris, bijvoorbeeld uit de Elzas is goede maatjes met zo'n bijzonder broodje haring.

Bron: vis en vis

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Bruschetta met haring en paprika?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Bruschetta met haring en paprika te maken?

Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Bruschetta met haring en paprika?

Bruschetta met haring en paprika hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).