beerder 
Clafoutis met verse vijgen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: poedersuiker, dooiers en griessuiker.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Op zoek naar een baksel dat altijd scoort? Clafoutis met verse vijgen is je antwoord. Bloem, poedersuiker en dooiers spelen hier de hoofdrol. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Benodigdheden
- Oven
- Staafmixer
- Springvorm
- Bakvorm
Bereidingswijze
- Roer voor het deeg de poedersuiker en een snuifje zout door de boter. Werk er de dooiers en het ei door en voeg als laatste de bloem toe. Vorm een stevige bol en geef het deeg een uur rust in de koelkast.
- Voor de clafoutis snijdt u het vanillestokje in de lengte open en schraapt u het merg eruit; dat gaat bij de room. Roer de suiker en het maiszetmeel door de eieren en meng dit door de room. Geef het geheel nog even een draai met de staafmixer.
- Rol het deeg dun uit en leg het in een ingevette bakvorm of lage springvorm, met een rand van ongeveer 2 cm hoog. Bak 10 minuten op 210°C in een voorverwarmde oven.
- Neem de taart uit de oven en bestrooi de bodem licht met amandelpoeder. Was de vijgen, verdeel ze in kwartjes en schik ze op het deeg. Giet er de clafoutis bij tot de vorm voor 1/4 gevuld is. Zet de taart 15 a 20 minuten terug in de voorverwarmde oven op 210°C. Beweeg de vorm even heen en weer om te zien of hij klaar is: de vulling hoort niet meer vloeibaar te zijn.
- Roer een mespuntje kaneel door het lepeltje suiker en strooi dit over de taart. Enkele verse vijgen erop als afwerking.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Clafoutis met verse vijgen?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Clafoutis met verse vijgen te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Clafoutis met verse vijgen?
Clafoutis met verse vijgen hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hallo Lize,ziet er heerlijk uit proberen waard.Groetjes van ons 3 :);):p
Bewerken