bobbeltje4 reacties · 12 keer bewaard 
Gevulde koolrolletjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: spitskool, knoflook en kerriepoeder.
- Bereidingstijd 50 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Op zoek naar een bijgerecht dat altijd scoort? Gevulde koolrolletjes is je antwoord. Alles draait om spitskool en ui. Klaar in zo'n 50 minuten, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Pel 18 mooie bladeren van de spitskool en spoel ze schoon. Snipper de overgebleven kool fijn en spoel die ook even af.
- Breng een grote pan water aan de kook en dompel de koolbladeren er stuk voor stuk 1 minuut in. Zet een grote pan water op en blancheer de koolbladeren er stuk voor stuk een minuut in. Leg ze daarna te drogen op keukenpapier.
- Verwarm de oven voor op 175 °C.
- Verhit 2 eetlepels olie in een pan en fruit hierin de ui met de knoflook.
- Voeg de koolsnippers, het kerriepoeder en het gemberpoeder toe en roerbak alles nog 2 minuten op een hoog vuur. Laat het mengsel daarna iets afkoelen.
- Kneed het gehakt met de eieren, het koolmengsel en een ruime theelepel zout tot een samenhangende massa. Draai er met vochtige handen 18 ballen van.
- Vouw om elke gehaktbal een koolblad en zet dat vast met cocktailprikkers.
- Vet een ovenschaal in met de rest van de olie, leg de rolletjes erin en gaar ze 30 tot 40 minuten in de oven.
- Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking en dien de koolrolletjes direct op.
- Tip: roer een scheutje ketjap door het vocht dat in de ovenschaal is achtergebleven en gebruik dat als jus bij de rijst.
Gevulde koolrolletjes maak je van gekookte spitskoolbladeren die je om een gekruide gehaktbal vouwt en daarna rustig in de oven gaart. Kerrie en gember geven de vulling een warme draai, en de fijngesneden kool in het gehakt houdt de ballen sappig. Met rijst erbij staat er een compleet bord op tafel.
Lekker hierbij
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevulde koolrolletjes?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevulde koolrolletjes te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevulde koolrolletjes?
Gevulde koolrolletjes hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik ben het totaal met Misja en Liske eens : lekkere recepten moeten we delen, waar ze ook vandaan komen. Dit is een heerlijk recept ! Ik ben zo vrij om deze opmerking te maken Marianne omdat ik al 32 jaar in Frankrijk woon en we hier dus GEEN allerhande hebben. Hartelijke groetjes aan allen die van lekker eten houden 🙂
Probeer eens via http://www.AH.nl of je je op de Allerhande via internet kunt abonneren.
Redactie KookJij
Bewerken
Kom op Marianne, denk jij dat de rest van de recepten allemaal eigen is? Zet jij je eigen recepten er ook eens op, kijken of niemand die al ooit gemaakt heeft!
Er staat toch ook een bron bij? En wie heeft gezegd dat het allemaal eigen recepten moeten zijn? We delen hier recepten, of ze nou van iemand anders zijn of eigen.
het recept komt uit de allerhande van de ah dus niks eigen jammer:(