Gevulde koolrolletjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: spitskool, knoflook en kerriepoeder.
Op zoek naar een bijgerecht dat altijd scoort? Gevulde koolrolletjes is je antwoord. Alles draait om spitskool en ui. Klaar in zo'n 50 minuten, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 spitskool
- 2 eetlepels olie
- 1 ui, fijngesnipperd
- 1 teentje knoflook, fijngesnipperd
- 1 theelepel kerriepoeder
- 1 theelepel gemberpoeder
- 1 ei
- 500 g half-om-halfgehakt
- 300 g rijst
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Haal 12 bladeren van de kool en was ze. Snijd de rest van de kool in snippers en was ze. Breng een grote pan water aan de kook en leg er de koolbladeren een voor een 1 minuut in. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Verwarm de oven voor op 175 °C. Verhit 1 eetlepel olie en fruit hierin de ui en knoflook. Schep de koolsnippers, het kerrie- en gemberpoeder erbij en bak dit al omscheppend op hoog vuur 2 minuten mee. Laat iets afkoelen. Kneed het koolmengsel, het ei en een theelepel zout door het gehakt. Vorm met vochtige handen 12 gehaktballen. Vouw de koolbladeren om de gehaktballen en ze zet vast met cocktailprikkers. Leg de koolrolletjes in de ingevette ovenschaal en laat ze 30-40 minuten garen in de oven. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Serveer direct.
- Tip: Roer wat ketjap door het vrijgekomen vocht van de koolrolletjes. Lekker als saus over de rijst!
Bron: A.H.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevulde koolrolletjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevulde koolrolletjes te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevulde koolrolletjes?
Gevulde koolrolletjes hoort bij de Hollandse keuken.
Ik ben het totaal met Misja en Liske eens : lekkere recepten moeten we delen, waar ze ook vandaan komen. Dit is een heerlijk recept ! Ik ben zo vrij om deze opmerking te maken Marianne omdat ik al 32 jaar in Frankrijk woon en we hier dus GEEN allerhande hebben. Hartelijke groetjes aan allen die van lekker eten houden 🙂
Probeer eens via http://www.AH.nl of je je op de Allerhande via internet kunt abonneren.
Redactie KookJij
Kom op Marianne, denk jij dat de rest van de recepten allemaal eigen is? Zet jij je eigen recepten er ook eens op, kijken of niemand die al ooit gemaakt heeft!
Er staat toch ook een bron bij? En wie heeft gezegd dat het allemaal eigen recepten moeten zijn? We delen hier recepten, of ze nou van iemand anders zijn of eigen.
het recept komt uit de allerhande van de ah dus niks eigen jammer:(