kersen ricottamousse

Toetjes & nagerechten

Recept van bobbeltje★★★☆☆ 2.5 (4)
Maak favoriet 6
Delen: Pinterest

kersen ricottamousse is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: blaadjes witte gelatine, kersen uit een potje blikje en slagroom.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Ananas appel crumble Ananas appel crumble Haagse bluf Haagse bluf Duck Duck Duck Duck Dame blanche Dame blanche Vanille-ijs Vanille-ijs Ijsmannetjes Ijsmannetjes Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Kersen ricottamousse combineert eenvoud met volop smaak. Blaadjes witte en kersen spelen hier de hoofdrol. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

  • 3 blaadjes witte gelatine
  • 40 g kersen uit een potje (+ 4 kersen voor garnering) blikje
  • 2 dl slagroom
  • 40 g suiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 200 g ricotta (kaas)
  • 60 g pure chocolade
  • 4 plakken chocoladecake (` ca. 1 cm dik)

Bereidingswijze

  1. Gelatine in ruim koud water ca. 5 minuten laten weken. Kersen in stukjes snijden. Slagroom met suiker stijf kloppen. Vanillesuiker en stukjes kers door ricotta roeren.In pan 1/2 dl siroop uit potje kersen verhitten. Gelatine goed uitknijpen en van vuur af in hete siroop oplossen. Door ricotta scheppen. Chocolade grof hakken en door ricotta mengen. Slagroom erdoor scheppen. Met uitsteekring uit plakjes cake 4 rondjes steken. Uitsteekringen bekleden met plasticfolie en op vier bordjes zetten. Rondjes deeg in ringen leggen. Ricottamengsel erover verdelen en bovenkant gladstrijken. Mousse in koelkast in ca. 1 uur laten opstijven. N.B. Het originele recept van Clara den Hartogh wordt gemaakt met gekonfijte amarenakersen en 1/2 dl amarenasiroop in plaats van cocktail cherries. Bij gebruik van amarenakersen de cake besprenkelen met ca. 1 1/2 eetlepel marasquin (slijter).
  2. Bereiden
  3. Ringen verwijderen en plasticfolie van mousse trekken. Garneren met kers.
  4. Tip: Voor het uitsteken kunt u ook plastic bekers zonder bodem gebruiken.

Bron: A.H.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is kersen ricottamousse?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om kersen ricottamousse te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt kersen ricottamousse?

kersen ricottamousse hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).