Appeltaart met boerenjongens is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: uitgelekte boerenjongens, zoetzure appels en vanillesuiker.
Even bakken en genieten? Appeltaart met boerenjongens is precies wat je zoekt. Uitgelekte boerenjongens en zoetzure appels spelen hier de hoofdrol. Klaar in een uur, goed voor 8 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 3 eetlepels uitgelekte boerenjongens (of rozijnen even geweld in rum)
- 750 gram zoetzure appels
- 1 zakje vanillesuiker
- 2 tl kaneel
- 115 gram suiker
- 2 el paneermeel
- 125 gr boter
- 1 ei
- 100 gram zelfrijzend bakmeel
- 1/2 tl zout
- 2 eetlepels custard
- 2 el abrikozenjam
- 2 el geschaafde geroosterde amandelen
Benodigdheden
- Oven
- Bakvorm
Bereidingswijze
- Appels schillen, klokhuizen verwijderen en appels in dunne schijfjes snijden. Vanillesuiker mengen met kaneel en 1 el suiker. Bakvorm invetten met boter en bestrooien met paneermeel. Boter smelten in steelplan en wat laten afkoelen.
- Oven voorverwarmen op 175 gr. C. Boter in kom doen. 100 gram suiker erdoor roeren. Ei erboven breken en erdoor roeren. Al roerende bakmeel, custard en zout toevoegen. Deeg in vorm scheppen. Apelschijfjes dakpansgewijs erover verdelen. Bestrooien met kaneelmengsel en boerenjongens. In het midden van de oven taart in plm. 1 uur bakken. Bestrijken met abrikozenjam en geroosterde amandelen.
Boerenjongens zijn rozijnen op brandewijn, dat wil zeggen in alcohol ingelegde rozijnen.
Bron: appeltaartenboek
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Appeltaart met boerenjongens?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Appeltaart met boerenjongens te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Appeltaart met boerenjongens?
Appeltaart met boerenjongens hoort bij de Hollandse keuken.
Hallo Yvonne de vla plaat zal ongeveer een 26 cm zijn. Natuurlijk kan je een springvorm nemen. Groetjes Hilde KookJij
Hallo,
Ik heb een vraagje!
De vla plaat, hoe groot is de doorsnede hiervan of kan ik ook een springvorm nemen ?
Groetjes
Yvonne
ja, wat joan zegt..
de taart is echt lekker en de bodem is erg makkelijk te maken.
Een beetje flauw dat je het recept niet kunt printen. Gelukkig kom je met kopiëren en plakken ook een eind.:p