Broodje snert is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: plakjes roggebrood, katenspek en doperwten.
Broodje snert is een echte aanrader voor aan tafel. Met roggebrood en katenspek krijgt dit voorgerecht meteen karakter. In zo'n 10 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 plakjes roggebrood
- 100 gr katenspek
- 3 eetlepels doperwten
- 2 eetlepels room
- 2 eetlepels mayonaise
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Snijd het roggebrood in drie reepjes. Maak ze net zo breed als de spek. Meng de erwten met de room en pureer het geheel met de staafmixer glad. Voeg de mayonaise toe en pureer het mengsel nogmaals.
- Serveren:
- Smeer een beetje erwtenmayonaise op elk broodje (1). Rol de plakjes spek op en leg op elk broodje een rolletje spek (2). En serveer (3).
Bron: Ramon Beuk
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Broodje snert?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Broodje snert te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Broodje snert?
Broodje snert hoort bij de Hollandse keuken.
bij mij wordt de puree heel erg dun en loopt dan van het brood af. hoe krijg ik het dikker